農園を手伝ってくれているトモが、田んぼのあぜ(あぜとは、田んぼと田んぼの境、水田のしきりのことです)に植えた奥丹波を代表する秋の味覚 丹波黒豆=あぜ豆を指さして、「これええやん❕ よくできてるぅー」言うて、声をあげています。
昔からの人の知恵で栽培されてきたあぜ豆は、畑で栽培した豆よりは、いつも、田んぼの水が傍にあり、田んぼには知力もあってよく育ち、美味しいと言われて来ました。
昔からの農家の人の知恵は素晴らしいものです。
畑のものより味はよく、実りもよく、最高の黒豆が、あぜ豆なのです。
ともすれば、現代の人から見ると、質素に見られても、案外、最高のもの、一番美味しいものを食べられていたのかも知れません。
サツマイモについても、無農薬で大きく育ちました。
ふくむらさき、シルクスイート、紅ハルカ、紅マサリと、それぞれの食感が楽しみです❗
今年の黒豆(あぜ豆)と、サツマイモの収穫・焼き芋体験、また、お求め、お届けは「これええやん」という思いからスタートです‼️
aini(アイニ)
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