桜花爛漫 花を愛でる季節を迎えて
まさに「桜花爛漫」の桜の開花です。
奥丹波は春本番を迎え、農園の桜が満開となりました。
花と言えば、日本では昔から「桜」・・・。
「桜の人気」は、
（１）咲く前から開花を待ち構える雰囲気がある。
（２）卒業、入学、入社など節目の季節に咲く。
（３）いろんなところで一斉に開花する驚き♪
（４）花は木全体に咲き、ボリューム感 がある。
（５）花は葉っぱが出る前に咲き、花が目立つ 。
（６）うすピンク色（染井吉野）」は見ているだけでほのぼのとした気分になれる。
（７）すぐ散ってしまう儚さが日本人好み。
（８）「散るときにハラハラと風に乗る花びらが美しく、絵になることなどでしょうか。
「世の中に たえて桜のなかりせば 春の心はのどけからまし」
（この世の中に桜と云うものがなかったなら、 春になっても、咲くのを待ちどおしがったり、散るのを惜しんだりすることもなく、のんびりした気持ちでいられるだろうに・・・）
こんな有名な和歌もありましたが、見事な咲っぷりでした。
４月５日には町内の桜の名所・大杉ダム池公園で桜まつりが行われました。
人々の歓談の声が聞こえ、俳句の歌詠みの催しも行われていました。
池では、のんびりとした釣り人の姿もありました。
春ですね〜♪
桜の満開の下、４月７日は丹波市内の小学校で一斉に入学式が行われました。
この日、地元の小学校に入園した「鴨庄っ子」は２１人でした。
小さな学校ですが、「元気! 根気！やる気！」がモットーです。
野に目を向ると実に多くの野花が咲いています。
まず、タンポポが目につきます。
タンポポは、キク科タンポポ属 の多年生植物です。
そういえば、花びらはキクによく似ています。
これからは土手や道端に咲き、春から夏にかけて最もポピュラーな植物です。
種類も大きく分けると古来から日本に生育していた在来種と、近世に海外から持ち込まれた外来種があります。
在来種は外来種に比べ、開花時期が春の短い期間に限られ、種の数も少ない。
夏場でも見られるタンポポは概ね外来種の西洋タンポポです。
フキが野一面に群生していました。
春の山菜の中でも、最もポピュラーで人気のあるのもフキです。
これから５月にかけて、休日になると、こうした山菜を取りに来られる方が増えます。
この時期、野原や畑の畔、土手、道ばたなどの日当たりの良い場所につくしが一面に生えています。
「つくし」の名の 由来は、「澪標（みおつくし）」（船が港へ入る通路を示した杭）の「つくし」で、突き立った杭のように見えることからとも、 「突く突くし（”突き伸びる”）が由来とも言われます。
また、漢字の「土筆」は、土に刺した筆のような姿からこの漢字が充てられます。
食用にもなり、ゆでて酢の物、佃煮、油炒め、卵とじ、和え物などでいただきます。
このつくしは、やがてスギナとなっていきます。
わが家の「箱庭農園」で、一年を通じてご覧いただいている農園です。
これまでは、冬場でこれといった農産物がありませんでしたが、４月に入り、いろいろな作物が目に付くようになりました。
では、早速今の時期の農産物をご覧下さい。
昨年１１月に定植されたタマネギですが、一冬を越して、大きく育ってきました。
これから玉がどんどん大きくなり、土の中に入り切らず、土の上にはみ出してきます。
収穫は５月〜６月です。
路地イチゴの苗です。
５月の連休の頃が収穫の時期です。
そら豆のが大きく成長していました。
収穫は５月です。
代表的なレシピを２点取り上げておきます。
そら豆と小エビのかきあげ （キッコーマンホームクッキング）
そら豆とスナップえんどうのミモザサラダ （キッコーマンホームクッキング）
町内の大杉ダム池には、釣り池として遠くからの釣り人が訪れますが、これから始まる稲作の大切な水源なのです。
毎年桜まつりはこのダム池の麓で行われ、桜の一大名所でもあるのです。
今の時期、田に水が引き込まれ、本格的な田植えの準備に入っていきます。
丹波いちじまふぁーむの田植えは５月中旬にコシヒカリ、モチ米、酒米を植えつけます。
機会があればお越し下さい。
